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別看這三dao菜都是再普通不過的家常菜，但林淡的烹飪手法卻一dian兒也不簡單，肉絲切得細(xì)細(xì)的，得先用料酒、淀粉、生chou等調(diào)料腌制，用手抓得松ruanru味之后再用大火爆炒，火候若是掌控不好，肉絲就會變老變柴，失了本味。三鮮豆腐得一邊爆炒一邊快速地加ru豆ban醬、生chou、花菇、火tui片等wu，不然就不夠鮮、不夠nen。香菇青菜的關(guān)鍵同樣是火候，既要bi1chu香菇里的鮮味，還得讓青菜保持shuang脆的kougan，這里面也有很多門dao。

越是簡單的家常菜越是能顯chu一名廚師的真功夫，這句話不知為何竟莫名其妙地chu現(xiàn)在林淡的腦海。但她仿佛已經(jīng)習(xí)慣了這種gan覺，絲毫沒往深chu1想，只是麻利地把三dao菜裝ru保溫桶，又把爐zi調(diào)成小火，繼續(xù)燉土雞，末了匆匆趕去醫(yī)院給林栓zhu送午餐。

林栓zhutou一次住j市里的醫(yī)院，孫女兒在的時候他沒什么特別的gan覺，一旦孫女兒離開了，他就滿心的不自在。看見隔bi床的中年婦女和年輕男zi都吃上了護(hù)工送來的午飯，他便躺xia，用被zi蒙住tou，假裝自己睡著了。

中年婦女看他可憐，揚聲問dao：“大爺，要不我?guī)湍I一份午餐吧？”

“謝謝你啊大妹zi，我孫女兒早上的時候說了，她會給我送飯過來。”林栓zhu掀開被zi連連擺手。

“您家孫女兒上哪兒去了？打完針好像就沒看見她了?！?/p>

“她回去給我zuo午飯了，說是外面買的盒飯貴，吃不起，自己zuo的便宜?！?/p>

中年婦女還沒說話，她的護(hù)工就不屑dao：“吃不起也要吃啊，你tui都斷了，不吃dian好的怎么恢復(fù)？自己天天搞青菜豆腐吃，那肯定便宜?！?/p>

中年婦女瞪了護(hù)工一yan，正要打圓場，林淡就拎著一個保溫桶j來了，先是禮貌地向中年婦女和年輕男zi打招呼，然后端來reshui給林栓zhu洗手，完了把床搖起來，讓林栓zhu半躺著，又把板zi架在他shen前，然后把保溫桶打開，一層一層地擺放飯菜。

只一瞬間，病房就被一gunong1得chu奇的香味霸占了，肉絲咸香、豆腐nenhua、青菜可kou，往chu一擺，那菜se，那品相，比五星級大酒店的菜也不差什么。

護(hù)工瞬間就啞了，中年婦女和年輕男zi卻饞得直xi鼻zi，完了伸長脖頸，yan巴巴地看著林栓zhu的飯桌。

“吃飯吧?！绷值芽陑i遞給林栓zhu。

林栓zhu這輩zi沒吃過什么好東西，自然不知dao自家孫女兒的手藝是個什么shui平，只是覺得比往常好吃很多，不免頻頻diantou，卻也不問。所謂niu嚼牡丹不過如此。

中年婦女卻被香味兒勾得受不了，一邊xi溜kohui一邊問dao：“小姑娘，這些菜都是你自己zuo的？”不能吧？看樣zi一dian都不像?。∧乔嗖司G油油的，壓n不像煮過的；肉絲染著油亮的醬se，用筷zi一戳還ruannenruannen的，kougan肯定很好；白nen的豆腐浸泡在亮紅的nong1稠湯汁里，再dian綴一些翠綠的蔥花，簡直香死個人！

這三dao菜雖然都是家常菜，然而在se香味方面卻是dg級的誘惑！中年婦女家境很不錯，一聞就知dao這三dao菜里藏著真功夫。

林淡尚未回答，林栓zhu就驕傲地說dao：“我家淡四歲就會xia廚了?！?/p>

中年婦女頓時恍然大悟。小姑娘今年才十三歲，四歲xia廚，那就是九年的廚師經(jīng)驗，難怪呢！都說窮人的孩zi早當(dāng)家，這話說得果然沒錯。

“大爺，有這樣