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”她徐徐說dao：“三鮮分地三鮮、shui三鮮、樹三鮮，咱們這dao菜便是chun三鮮。筍尖、芥菜、蘑菇，都是一等一的鮮wu，只需用豬油伴著飛鹽炒制一二，便足夠適kou。chun日吃的什么你們可知dao？”她轉(zhuǎn)tou去看名喚芍藥、杜鵑的兩個(gè)小丫tou。

芍藥、杜鵑撓tou傻笑。她們liukohui都來不及，哪里有功夫想別的。

林淡翻攪著菜丁，柔聲dao，“chun日吃的便是一個(gè)‘鮮’字。這是萬wu復(fù)蘇的季節(jié)，一切都是新的，也都是鮮的，你們聞聞這充滿花香的空氣，是不是也是鮮的？”

“鮮！”兩個(gè)小丫tou笑容爛漫地diantou，隨即又問，“那夏日吃什么呢？”

“夏日吃的是一個(gè)‘shuang’字。天氣越炎re，吃shi便越得清shuang，那樣chang胃才偎貼。早上一碗甜絲絲的綠豆粥加幾塊薄荷涼糕；中午用鮮紅的辣zi油和翠綠的黃瓜絲、蔥絲拌一碗涼面；傍晚喝一壺清酒加幾個(gè)涼菜，ru夜再飲一碗酸梅湯，一天就這么清清shuangshuang地過去了，多安逸？”

兩個(gè)小丫toutian唇追問，“秋天吃什么？”

林淡把炒制好的三鮮菜丁裝ru陶盆，繼續(xù)dao，“秋天吃的是一個(gè)“補(bǔ)”字，早上一碗花生薏米粥，補(bǔ)血益氣；中午用曬gan1的板栗燉一鍋爛熟的老母雞，板栗的甜糯滲ru雞肉的咸鮮，齒頰留香久久不散；晚上把老南瓜切成段加ru豆豉蒸熟，香甜的滋味能蔓延到夢(mèng)里。秋天吃得甜、吃得補(bǔ)，把夏日勞作liu失的jg1力全都找回來，就能好好過個(gè)冬了。”

“這就是貼秋膘的意思吧？”兩個(gè)小丫tou恍然大悟，隨即又問，“那冬天吃什么呢？”

“冬天吃的是一個(gè)‘nuan’字。”林淡把五個(gè)巴掌大的平底鍋架在火上，用切成塊的fei豬肉ca了ca鍋底，緩緩倒xia面糊，手腕輕輕一轉(zhuǎn)，不到兩息就攤好一張餅，又把鍋倒扣在gan1凈的陶盆上，薄餅便自己掉xia來，nen白nen白的，一張一張堆疊在一起。

林淡手腕上xia翻飛，五個(gè)鍋陸續(xù)ca油，陸續(xù)攤餅，片刻功夫就已zuo好數(shù)十張餅，大小、厚薄幾乎一模一樣。與此同時(shí)，她還徐徐說著話，“冬天酷寒，吃j嘴里的shiwu必須是nuan的，那樣才舒坦。過年的時(shí)候一家人擠在一塊兒包餃zi，說說笑笑、rere鬧鬧，把煮好的餃zi從沸shui里撈chu來，趁re吃一kou，胃nuan了，心也nuan了。油炸的wanzi、紅燒的豬蹄、清蒸的鰣魚，呼啦啦地冒著re氣，香的哦……”

林淡想到那場(chǎng)景，自己也忍不住笑了。

兩個(gè)小丫tou已經(jīng)捂著嘴跑開了，生怕自己的kohuiliuj鍋里。

三名壯漢不知何時(shí)已圍攏過來，一邊聽林淡說話一邊看她zuo飯。這林掌柜不僅廚藝了得，說話也十分順耳，張kou閉kou全是ishi經(jīng)，叫人聽了有如享用了一頓盛宴，心里格外滿足，當(dāng)然肚zi也就更餓了。

俊偉男zi盯著林淡看了很久，目中閃爍著復(fù)雜的光芒。當(dāng)林淡看過去時(shí)，他又若無其事地低xiatou。

須臾，薄餅攤好了，林淡把野蔥洗凈切成段，又取chu自己腌制的甜辣醬、蒜蓉醬、香辣醬等，用小碟zi一一裝好，招呼dao，“行了，開飯吧?！?/p>

眾人一面huan呼一面擠到陶盆邊來搶shi。巴掌大的薄餅白生生的，裹上菜丁往嘴里一sai，味lei便被nong1郁的香味充斥。筍丁清脆shuangkou、香gan1丁ruan糯咸香，芥菜和蘑菇的汁shuirong合在清甜的餅pi里，匯成一gunong1nong1的鮮。若覺滋味偏淡，