將魚(yú)鱗刮掉、去腮去內(nèi)臟清洗干凈以后,將粗鹽搗碎成粉然后倒在魚(yú)上涂抹均勻使其入味兒。薺菜不用去根,洗干凈了以后墊在魚(yú)的下面。
薺菜的根雖然有點(diǎn)苦,但是有一定去腥的作用。眼下家里沒(méi)有蔥姜蒜,也只能用它湊合一下了。
十分鐘以后陳平安打開(kāi)鍋蓋看了看,鯽魚(yú)蒸的火候有點(diǎn)兒大,魚(yú)肉顯得有松散,不過(guò)那條草魚(yú)的火候兒剛剛好。
看到夫君端著魚(yú)出來(lái),尹秀秀驚得瞪大了眼睛。自從母親死后,她就再也沒(méi)有吃過(guò)別人做的飯了,想到這里眼圈兒不由的紅了。
“秀秀你怎么哭了,快吃魚(yú)??!”陳平安把盤(pán)子放到桌子上,用手捏住耳垂幫助手指尖散熱。
“來(lái)你吃這條大的?!彼胗每曜影涯菞l草魚(yú)夾到對(duì)方碗里,結(jié)果一使勁把魚(yú)給夾斷了,只好尷尬的撓了撓頭,挑了一塊魚(yú)肉放進(jìn)尹秀秀的碗里。
“姐夫你偏心,都不給我?jiàn)A魚(yú)吃。”尹素素噘著小嘴說(shuō)道。
“給給給,姐夫怎么可能忘了素素。”說(shuō)著他又給尹素素也夾了一大塊魚(yú)肉放進(jìn)碗里。
“哇,好好吃??!”尹素素一臉驚喜的喊道。
真的有那么好吃嗎,陳平安自己都有點(diǎn)兒不信。眼下沒(méi)有醬油醋和花椒、八角、味精等調(diào)味品,更沒(méi)有平時(shí)做魚(yú)最喜歡放的李錦記蒸魚(yú)豉油,真的能好吃嗎。
他自己也夾了一塊魚(yú)肉放到嘴里嘗了嘗,咦還真是有點(diǎn)兒驚喜!
可能因?yàn)樗独锏乃|(zhì)比較好,這魚(yú)雖然沒(méi)用調(diào)味料但味道還是非常鮮美的,就是稍稍有點(diǎn)苦味兒。這苦味兒并不是來(lái)自于薺菜,而是粗鹽的那種苦澀味兒。
看到尹秀秀只是低著頭吃飯沒(méi)吱聲,陳平安特意問(wèn)了一句:“秀秀好吃嗎?”
“嗯嗯好吃,比我做的好吃多了。”尹秀秀聞言趕緊放下碗回道。
“好吃就行,你多吃點(diǎn),回頭我給你們做更好吃的?!?/p>
眼下的制鹽技術(shù)不成熟,粗鹽里面含有大量的雜質(zhì),吃起來(lái)口感很糟糕!
大康年間私自販鹽可是重罪,想要拿出去賣(mài)是不可能了,倒是可以提純一下自己家里用。
可能是因?yàn)橛恤~(yú)有菜,感覺(jué)粗糧粥也沒(méi)那么難吃了,吃完飯之后尹秀秀怎么都不肯再讓陳平安進(jìn)廚房,拿著碗碟就去洗了。
忙完了之后兩人相對(duì)而坐,氣氛有些微妙。眼下天還沒(méi)黑,現(xiàn)在睡覺(jué)的話(huà)有些早。
“秀秀,能給我看看嗎?”
“看什么?”
“那個(gè)!”
陳平安拉了拉自己的衣領(lǐng),想幫她看一下身上過(guò)敏起的那些紅點(diǎn)兒。
“哎呀!”尹秀秀的臉騰的一下子就紅了,一直紅到耳朵根。
兩人雖然有了婚書(shū)也算是合法夫妻了,可畢竟才認(rèn)識(shí)半天。這大白天的突然提出這種要求,讓她非常的難為情。想了想還是鼓足勇氣,起身把門(mén)給關(guān)上了。
“素素,你在客廳等著,我和姐夫有點(diǎn)事情?!币阈阈÷晣诟赖?。