第84章（第2頁）

和羽聊著天，應軒窗算了算，他們大概要做三百個餃子才夠吃一頓，如果春節(jié)大家都包餃子，那估計一天大家就要吃掉兩三千的餃子。

應軒窗這么一算，深覺自己機智過人：幸好春節(jié)那天我憋住了，要不然過完春節(jié)大家都要挨餓，明年一定要大家一起包餃子并且搞些節(jié)目看看……

我們家今天倒是能吃餃子，經過一個冬天還剩下一些面粉應該夠吃，嗯，另外再做個瘦肉湯喝喝……

“我們一起做午飯?！?/p>

羽背著肉，和應軒窗一起走入了山洞。

——“羽哥哥，把面活軟一點?！?/p>

“嗯?！?/p>

羽和面，應軒窗準備餃子餡，他按照常規(guī)操作拌好了肉餡，然后把薺薺菜洗凈，焯水，用麻布濾掉多余的水分，切碎，拌入了已經微微發(fā)粘的肉餡中接著攪拌，等到薺薺菜肉餡抱團后，將其備用。

他做好了肉餡餡料，那邊羽已經煎好了粉皮蛋蛋餅，應軒窗將蛋餅全部拿過來，一起切成碎片，和薺薺菜拌在一起。

“餃子餡都準備好了?！?/p>

應軒窗拿起放在灶火旁邊的面盆，光滑的面盆中，面團已經膨大圓潤如同團起的小貓，應軒窗撕開一開，面皮下面有一層清晰的結構。

做餃子皮的面不需要發(fā)太過，現在的面已經可以做餃子了。應軒窗將面團取出，在撒有干粉的案板上揉捏，柔軟的面團很快變得光滑，細膩，散發(fā)出誘人的麥子香味。

在今年夏季末之前，這是最后一頓面食了。

但是三百個……

應軒窗猛一閉眼，一想到自己要搟三百張餃子皮，就有點想死，但一家之主是這樣的，有些責任應軒窗必須要承擔！

“開干！”

應軒窗彎腰，用竹刀將面團切成劑子，橫放搟面杖，將面劑子搟成大小差不多的圓。

通曉瘦肉水做法的羽將泡好的十瓦罐瘦肉水架在火上，低頭看應軒窗在做什么。

應軒窗十指紛飛，搟面杖幾乎要搓出火星子，圓圓的，裹著一層干粉的面片被摞在一起。

以前做餃子都是應軒窗和月一起做，羽不會做這個，他在旁邊看著學了一會兒，接過搟面杖，倒也是干得像模像樣。

等到應軒窗包出一鍋餃子的時候，月背著一堆幼崽們，叼著獸皮袋開心地跑了回來。

“哇，在包餃子！我來幫忙！”

“來一起包餃子。”應軒窗招呼了一聲，偏過頭查了一遍從月背上走下來的幼崽，發(fā)現球球獸不在其中。

“小圓呢？球球獸呢？”