“真怪誒!算了不看它了,走,我們去把豆子煮熟試試看?!?/p>
一把洗凈的黃色圓豆被下入鍋中,沸水沉寂,很快又再次沸騰。
“哇!”
月招招手,說:“咪咪你快過來看。”
“什么什么?”
應軒窗將煮熟的黃豆承出,三步并作兩步走到了月的身邊,蹲下和他一起看。
盛放著豆?jié){的陶釜里面,表層已經溢出來了一半的水,在陶釜下層,乳白色的液體凝成了一塊觸感綿軟的固體。
“奇妙。哥,你先嘗嘗豆子,吃起來很香。”
這豆子非常鮮嫩,嘗到嘴中像是咬到了一塊很嫩的奶酪,豆香味很重。
“不錯,可以直接當做菜吃了。這陶釜里面的東西怎么吃?”
應軒窗將乳白固體拿出來,思考片刻,直接切塊,這塊乳白固體的觸感很輕盈,黑曜石刀切下去仿佛什么都沒有感受到。
“嗯,煮一下試試看?不會煮化吧?”
雖然沒能做出來豆腐,但是應軒窗對于這塊食物還是很有期待的,他拿出來一條魚開始做湯煮豆腐。
魚的香味很快擴散開,月開始做午餐,應軒窗則死死地盯著鍋。
魚塘中,乳白固體上下翻滾,在幾次滾動后,乳白固體上就出現(xiàn)了空洞,應軒窗剛想說完蛋啦要吃豆汁湯了,沒想到乳白固體生下來的部分堅如磐石,屬于豆腐的粗糙質感逐漸顯露。
“奇妙!”
看著那些疏松的洞,應軒窗再次對于黃圓球球的未來又充滿了希望。
“好香!”
一個快樂的聲音從山洞外傳來,松收斂翅膀飛進洞口。
“好香好香!”
胖達鴨從松的脖子上跳下來,然后一個蓄力,竄上了應軒窗的肩膀。
“嘗嘗?!?/p>
應軒窗夾起一塊“豆腐”吹涼,然后放到了胖達鴨的嘴邊。
“啊嗚!”
胖達鴨咬住“豆腐”品嘗,眼睛瞇起,他說:“這個軟軟的,有魚湯的味道,還有一股獨特的香味!”
“我也嘗嘗?!?/p>
應軒窗夾起一塊自己吃,抿入嘴中的口感像是那種非常嫩的葡萄糖酸內酯豆腐,但是豆香味和魚香味非常濃郁,口齒一抿的時候格外柔滑,猶如抿了一大塊果凍。
“這就是嫩豆腐!”
應軒窗眼神一亮,覺得黃圓球球和黃豆也算是殊途同歸。
——“加熱后會進一步融化,那要是加熱后再次擠壓,是不是就能做出更加結實的豆腐呢?好想吃那種煎炒的豆腐!好久沒有吃到了,我都快忘記味道了?!?/p>