第37章（第1頁(yè)）

應(yīng)軒窗將腌制的咸肉切塊，清水洗凈之后，熱鍋涼油下入咸肉和一些新鮮的排骨肉，等到肉皺縮微棕之后，再下入熱水燉煮一小時(shí)左右。等到油脂溶解乳化在水中，湯就會(huì)變得雪白潤(rùn)滑。

在這里時(shí)間段里，應(yīng)軒窗開(kāi)始做筍子鹵肉包。

首先是備菜，應(yīng)軒窗先將焯過(guò)水的竹筍切塊備用，隨后將上好的五花肉切成小塊后用獸油煎到棕褐，然后下入老鹵和新鮮香料燉煮，等到鹵肉燉的差不多，應(yīng)軒窗會(huì)將竹筍塊倒入其中，再燉煮到竹筍入味，醬汁收斂。

趁著兩個(gè)鍋都在煮著，應(yīng)軒窗開(kāi)始做發(fā)面。

經(jīng)過(guò)他這幾日精心喂養(yǎng)，撕開(kāi)面團(tuán)的外衣，里面的面絮已經(jīng)呈現(xiàn)出了漂亮的蜂窩狀，聞起來(lái)有著極其濃郁的面粉香味。

應(yīng)軒窗從其中分了一半出來(lái)，將剩下的酵母保存好之后，把蜂窩狀的面粉團(tuán)混進(jìn)木盆里面的大面團(tuán)中。

他大致把大面團(tuán)整理干凈，用麻布蓋上，放在篝火旁靜待發(fā)酵。

等腌篤鮮差不多燉好之后，面團(tuán)也在高溫和酵母的共同作用下膨大了起來(lái)，應(yīng)軒窗伸出一根手指檢查了一下，被戳下去的面團(tuán)并沒(méi)有回縮，于是他放心大膽地摁了下去。

因著獸人的食量都很大，應(yīng)軒窗又拿了個(gè)木盆開(kāi)始發(fā)面，然后喊月一起幫忙：“月哥哥，幫我一起包包子吧！”

月聞言放下手中縫制的獸皮包裹，跟著應(yīng)軒窗一起包包子。

竹筍醬肉包

好香啊。

在睡夢(mèng)中的松聳動(dòng)鼻子，閉著眼睛就走到了石鍋旁邊。

“張嘴，喝一口?！?/p>

松聽(tīng)見(jiàn)哥哥的聲音，下意識(shí)就張嘴，鮮甜咸香的湯水喚醒了他的神智。

“好喝嗎？”應(yīng)軒窗問(wèn)道。

“什么好喝不好喝……這屬于超好喝的那一種！”

松坐下，開(kāi)始狂吃，吃著吃著，某只外出游玩的胖達(dá)鴨拖著一背包的蛇蛋跑了回來(lái)，和他坐在一起吃。

看到自己做的飯大家都喜歡吃，應(yīng)軒窗非常開(kāi)心。

他哼著歌包包子，雖然包得不怎么樣，但是意思是到了，月反倒青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，包出來(lái)了褶皺均勻的竹筍醬肉包。

應(yīng)軒窗見(jiàn)狀大喜，把剩下的面團(tuán)留給月，自己又開(kāi)始揉制新面團(tuán)，獸人的食量畢竟大，應(yīng)軒窗按照一個(gè)獸人十個(gè)包子的量準(zhǔn)備，還擔(dān)心不夠，額外做了些白白軟軟的饅頭。

因?yàn)楝F(xiàn)在竹片尚未陰干，應(yīng)軒窗做飯用的還是石制廚具，他有些緊張，決定先拿饅頭打底嘗試一番。

“嗯，按照以前做飯的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，正常鍋是涼水上鍋先蒸二十分鐘然后悶幾分鐘來(lái)著！可惜我們沒(méi)有鬧鐘……”

應(yīng)軒窗眼睛一轉(zhuǎn)，在心中悄悄喊道：“糯米糍！”