第37章（第1頁）

應軒窗將腌制的咸肉切塊，清水洗凈之后，熱鍋涼油下入咸肉和一些新鮮的排骨肉，等到肉皺縮微棕之后，再下入熱水燉煮一小時左右。等到油脂溶解乳化在水中，湯就會變得雪白潤滑。

在這里時間段里，應軒窗開始做筍子鹵肉包。

首先是備菜，應軒窗先將焯過水的竹筍切塊備用，隨后將上好的五花肉切成小塊后用獸油煎到棕褐，然后下入老鹵和新鮮香料燉煮，等到鹵肉燉的差不多，應軒窗會將竹筍塊倒入其中，再燉煮到竹筍入味，醬汁收斂。

趁著兩個鍋都在煮著，應軒窗開始做發(fā)面。

經(jīng)過他這幾日精心喂養(yǎng)，撕開面團的外衣，里面的面絮已經(jīng)呈現(xiàn)出了漂亮的蜂窩狀，聞起來有著極其濃郁的面粉香味。

應軒窗從其中分了一半出來，將剩下的酵母保存好之后，把蜂窩狀的面粉團混進木盆里面的大面團中。

他大致把大面團整理干凈，用麻布蓋上，放在篝火旁靜待發(fā)酵。

等腌篤鮮差不多燉好之后，面團也在高溫和酵母的共同作用下膨大了起來，應軒窗伸出一根手指檢查了一下，被戳下去的面團并沒有回縮，于是他放心大膽地摁了下去。

因著獸人的食量都很大，應軒窗又拿了個木盆開始發(fā)面，然后喊月一起幫忙：“月哥哥，幫我一起包包子吧！”

月聞言放下手中縫制的獸皮包裹，跟著應軒窗一起包包子。

竹筍醬肉包

好香啊。

在睡夢中的松聳動鼻子，閉著眼睛就走到了石鍋旁邊。

“張嘴，喝一口。”

松聽見哥哥的聲音，下意識就張嘴，鮮甜咸香的湯水喚醒了他的神智。

“好喝嗎？”應軒窗問道。

“什么好喝不好喝……這屬于超好喝的那一種！”

松坐下，開始狂吃，吃著吃著，某只外出游玩的胖達鴨拖著一背包的蛇蛋跑了回來，和他坐在一起吃。

看到自己做的飯大家都喜歡吃，應軒窗非常開心。

他哼著歌包包子，雖然包得不怎么樣，但是意思是到了，月反倒青出于藍而勝于藍，包出來了褶皺均勻的竹筍醬肉包。

應軒窗見狀大喜，把剩下的面團留給月，自己又開始揉制新面團，獸人的食量畢竟大，應軒窗按照一個獸人十個包子的量準備，還擔心不夠，額外做了些白白軟軟的饅頭。

因為現(xiàn)在竹片尚未陰干，應軒窗做飯用的還是石制廚具，他有些緊張，決定先拿饅頭打底嘗試一番。

“嗯，按照以前做飯的經(jīng)驗來說，正常鍋是涼水上鍋先蒸二十分鐘然后悶幾分鐘來著！可惜我們沒有鬧鐘……”

應軒窗眼睛一轉(zhuǎn)，在心中悄悄喊道：“糯米糍！”