第53章（第3頁）

“當然可以！”阿燕一下子就精神起來了。

平時它一個人待在壺里，除了打掃衛(wèi)生和喂雞以外就沒有別的事情可做了?，F在有了新的工作，它高興還來不及呢。

直接抱著筐子里的土豆就出去了，說是要找一片好地方種下。

看著難得干勁十足的阿燕，宣和搖搖頭，看向剩下的食材。

那就先從漢堡的面包胚開始吧！

說起提瓦特大陸的面包，實際上還是有點玄學在里面的。

在宣和原來的世界，制作面包都是需要加入酵母進行發(fā)酵的，但是提瓦特大陸似乎沒有這種做法。同樣的一袋面粉，似乎可以根據廚師的需求，呈現出不一樣的效果。

也因此，宣和在提瓦特幾乎沒有做過需要發(fā)酵的面食。

但是既然蒙德大家都以面包為主食，想來不用酵母也是能夠發(fā)酵的。

宣和根據曾經做過的漢堡面包胚的經驗，在干凈的盆里加入水、雞蛋、黃油和糖，充分攪拌之后，再加入面粉和一點點食鹽。用筷子攪拌均勻之后，在盤上蓋上紗布。

其實最好是蓋保鮮膜的，不過提瓦特似乎也沒有這種東西，所以宣和干脆采用了小時候奶奶發(fā)饅頭時用的紗布來代替。

大家都是用酵母發(fā)酵的，肯定有它自己的道理在。

最后，宣和非常唯心地向面盆許愿，讓面團順利發(fā)酵之后，就將它放到了一邊。

接著就是準備漢堡最重要的肉餅。通常都是選擇牛肉，不過宣和來提瓦特之后，還沒有見過牛。

不過在往須彌來的時候，宣和曾在一位商人那里換到過馱獸肉，吃起來倒是和牛肉很像。這次，他就打算用馱獸肉混合豬肉做肉排。

不直接使用馱獸肉是因為，這大家伙雖然看起來胖乎乎的，實際上的運動量很大，因此身上瘦肉多，肥肉偏少。

為了保證肉餅在煎的過程中不會散開，宣和就選擇加入一定比例的豬肉進去，起到一個粘合的作用。

將馱獸肉和豬肉剁碎，豬肉需要稍微肥一點，接著按照一定的比例混合，攪拌上勁就可以了。

將手洗干凈，取出可以剛好被手松松握住的大小的肉團，搓圓之后在手中來回摔打，排除內部的空氣，然后整理形狀放在一旁。

接著起鍋加入黃油，將肉餅兩面煎熟，撒上一點鹽調味就可以了。

做好之后，宣和拿了一個嘗一下，汁水豐沛，滿口都是肉香。證明了馱獸肉可以完美代替牛肉。

做完肉餅后，宣和偷偷掀開紗布看一眼。只見里頭的面團居然真的很不科學地發(fā)起來了。

湊近還能聞到一股面粉發(fā)酵時，獨有的香味。

宣和將紗布蓋回去，再次虔誠地許愿，讓面團再發(fā)一些吧！"