第86章 沒(méi)有不散的宴席（第2頁(yè)）

但這點(diǎn)小情緒，很快就被忙碌沖散了。

林爽自從回了一趟家，變得沉默很多。

每天除了干活就是躲在屋里不出來(lái)。

夏小北問(wèn)過(guò)她幾次，每次都說(shuō)沒(méi)事。

可兩個(gè)人是從小一起長(zhǎng)大的好姐妹，怎么會(huì)看不出來(lái)她心里有事呢？

可她憋著不說(shuō)，夏小北也沒(méi)辦法。

不像原來(lái)住在大雜院，兩家挨著，發(fā)生什么事基本都知道。

現(xiàn)在，她家里到底發(fā)生了什么事，夏小北一無(wú)所知，也不知道怎么安慰她。

就琢磨著做點(diǎn)什么新鮮的吃食，哄她開(kāi)心。

見(jiàn)她和李紅梅都忙得滿頭大汗，夏小北靈機(jī)一動(dòng)。

這個(gè)季節(jié)最適合吃涼皮啊，她怎么給忘了。

只不過(guò)，涼皮是秦省那邊的地方美食，京市附近很少見(jiàn)。

前世夏小北無(wú)意中認(rèn)識(shí)一個(gè)秦省的大姐，專(zhuān)門(mén)跟她學(xué)過(guò)。

說(shuō)干就干。

夏小北立刻拿出一斤白面，加上點(diǎn)鹽和堿和成面團(tuán)，蓋上濕布，放在一邊醒發(fā)。

這期間她就給店里的客人配菜。

為了不手忙腳亂，她都是提前把各種菜做好，復(fù)制一百份放在系統(tǒng)空間里保鮮。

客人點(diǎn)菜就拿出來(lái)。

如果哪種菜快賣(mài)完了，就做上一份，再?gòu)?fù)制一百份存起來(lái)。

這樣，她在廚房里一直有活干，還不至于忙不過(guò)來(lái)。

你瞧，這不還有時(shí)間做涼皮呢嗎。

很快面就醒好了，夏小北就把面團(tuán)放進(jìn)水里反復(fù)揉搓，這一步叫洗面。

洗面是個(gè)需要耐心的活，得反復(fù)洗三四遍，直到水不再明顯變白，面才算洗好。

把所有洗出來(lái)的淀粉水混合，全部倒進(jìn)大盆里，放在一邊沉淀。

洗出來(lái)的面筋則上鍋蒸熟，切成小塊備用。

淀粉沉淀需要三四個(gè)小時(shí)，中午是吃不上了。