第64章 給自己鍍金（第3頁）

夏小北沒想太多，回到店里就開始忙碌。

把豬下水表面的雜質和血水沖掉，然后泡在大盆里，又倒了半瓶子醋進去。

林爽看得直心疼，“小北，這也太浪費醋了，慢慢洗也能洗干凈?！?/p>

“花那么多時間在這件事上，其他的活不用干了？”

林爽“……”

好像是這么個理。

兩個人又開始處理豬頭。

這個時候賣的豬頭就是簡單地從豬身上割下來，什么都沒處理。

清洗，去毛全都得自己回來弄。

沒有噴燈，夏小北只好用點著的木棍把表面的長毛燒掉，然后再放進沸水里燙五分鐘，這才丟給林爽，讓她拿刀刮毛。

她又跑去處理豬下水。

夏常衛(wèi)閑著沒事也過來幫忙。

夏小北就拿來一截水管，套在壓水井的出水口上。

這樣，就可以把豬下水拿到外面的排水溝處理，否則弄得院子里臭烘烘的幾天味都散不掉。

她把豬大腸套在水管上，夏常衛(wèi)就負責拼命壓水，很快就能沖洗干凈。

豬肺，豬肚全都這樣操作，比放在盆里慢慢洗快很多，就是有點費爸。

即便是這樣，也花了兩個多小時，才算沖干凈。

夏小北又拿來面粉和鹽搓洗。

夏常衛(wèi)看得直咧嘴，“你這丫頭，太敗家。”

“這樣洗才能徹底把下水的腥臭味祛除，做出來才好吃?！?/p>

“就你有理。”

夏常衛(wèi)現(xiàn)在也想開了，這個家他當不了，也不操那個心，反正不少他吃喝就行。

夏小北這邊結束后，林爽那邊的豬頭也弄好了。

全部切成小塊倒進最大號的鐵鍋里，再放上調料，開大火燉煮。